关于“村官中途辞职所开工资要求退回是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

核心结论：村官中途辞职后，要求退回已发放的工资是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。

1. 若辞职基于用人单位的违法行为：

   • 如果村官辞职是因为用人单位存在违法行为，如未依法缴纳社会保险费、未及时足额支付劳动报酬等，并且村官依据法律规定解除劳动合同，那么要求用人单位退还已发放的工资（如果确实存在多发或错误发放的情况）可能是合法且合理的诉求。
   • 在这种情况下，用人单位若确实存在多发或错误发放工资的行为，应予以退还。

2. 若辞职基于村官个人原因：

   • 如果村官因个人原因主动辞职，且不存在用人单位应退还费用的法定情形，那么要求退回已发放的工资通常缺乏合法依据。
   • 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，一旦发放，除非有特定约定或法律规定，否则用人单位无权要求退回。

3. 特殊情况下的约定：

   • 如果村官与用人单位在入职时或后续签订了相关协议，明确规定了辞职后需退回部分或全部工资的情况，并且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么村官辞职后可能需要根据协议退回相应工资。
   • 但这种约定必须明确、合法，且不能损害村官的合法权益。

综上所述，村官中途辞职所开工资要求退回是否合法，需根据辞职的具体原因、用人单位是否存在违法行为、以及双方是否有相关约定等因素进行综合判断。如有具体法律疑问或争议，建议咨询当地劳动法律专业人士或律师进行详细咨询和评估。