发现员工应聘时简历造假，用人单位可以依据相关法律规定和公司规章制度，视情况采取解除劳动合同等相应措施。下面我对此进行详细分析：
一. 简历造假的法律性质
欺诈行为：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八条，用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况，劳动者应当如实说明。如果劳动者在应聘时提供虚假简历，就构成了对用人单位的欺诈。
违反诚信原则：简历造假不仅违反了劳动合同的诚信原则，也损害了用人单位的合法权益，如招聘成本、培训成本等。
二. 用人单位的应对措施
解除劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同，其中包括“以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的”。因此，用人单位在发现员工简历造假后，可以依法解除与其的劳动合同。
无需支付经济补偿：由于简历造假是劳动者的过错，用人单位在解除劳动合同时无需支付经济补偿金。
追究法律责任：如果劳动者的简历造假行为给用人单位造成了经济损失，用人单位还可以依法追究其法律责任，要求其赔偿损失。
三. 实际操作建议
完善招聘流程：用人单位应完善招聘流程，包括对应聘者进行背景调查、技能测试等，以验证其简历的真实性。
明确规章制度：用人单位应在规章制度中明确规定简历造假的后果，如解除劳动合同等，以起到警示作用。
及时处理：一旦发现员工简历造假，用人单位应及时采取措施，避免损失扩大。
我建议，用人单位在发现员工简历造假后，应依法依规进行处理，以维护自身的合法权益。同时，也应加强招聘流程的管理和规章制度的完善，预防类似情况的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。