员工离职后发现简历造假，一般不能通过仲裁方式解决。简历造假通常属于违反公司规章制度或职业道德的行为，而非劳动争议范畴。下面我将从几个方面详细解释这一问题：

1. 简历造假与劳动关系：

   • 简历造假主要发生在员工入职前或入职初期，而仲裁主要解决的是劳动关系存续期间的争议，如工资、福利、解除劳动关系等。
   • 简历造假可能构成欺诈，导致劳动合同无效，但这需要通过法律途径确认，而非仲裁。

2. 公司规章制度处理：

   • 公司通常会在规章制度中明确规定简历造假的后果，如解除劳动关系、不予发放奖金等。
   • 若员工离职后发现简历造假，公司可根据规章制度进行处理，如追究其法律责任或要求其赔偿损失。

3. 法律途径：

   • 若简历造假给公司造成了经济损失或名誉损害，公司可通过诉讼方式追究员工的法律责任。
   • 员工离职后，公司若发现其简历造假且涉及欺诈行为，可向法院提起诉讼，请求确认劳动合同无效并要求赔偿。

4. 仲裁的适用范围：

   • 仲裁主要适用于劳动争议，如因工资、工时、休息休假、社会保险等发生的争议。
   • 简历造假不属于劳动争议范畴，因此不能通过仲裁方式解决。

综上所述，员工离职后发现简历造假，一般不能通过仲裁方式解决。公司可根据规章制度进行处理，或通过法律途径追究员工的法律责任。若你有其他劳动法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。