针对您提出的“用个人证件注册公司但没有担任法人如何办理离职手续”的问题，首先我们需要明确一点：在通常情况下，如果您只是使用个人证件注册了公司但并未担任法人代表，那么您与公司之间的关联可能主要是作为股东、监事、经理或其他职位，而非法人代表。因此，办理“离职”手续实际上可能涉及的是您在公司中担任的特定职务的变更或解除，而非传统意义上的员工离职。

以下是一些建议步骤，帮助您处理这种情况：

1. 查阅公司章程和相关协议：

   • 首先，您需要查阅公司章程以及您与公司之间可能签订的任何协议（如股东协议、劳动合同等），以了解您在公司中的具体职位、职责以及离职或职位变更的相关规定。

2. 与公司管理层或法人代表沟通：

   • 与公司管理层或法人代表进行坦诚沟通，表达您希望离职或变更职位的意愿，并了解公司对此的看法和流程要求。

3. 办理相关手续：

   • 根据公司章程和协议的规定，您可能需要提交书面辞职申请或职位变更申请，并经过公司内部审批流程。
   • 如果您是公司股东，您可能需要考虑股权转让或退出机制，这通常涉及与其他股东协商、签订股权转让协议，并可能需要办理工商变更登记。
   • 如果您同时是公司员工，还需要按照公司规定和劳动法律法规办理员工离职手续，如结算工资、社保、公积金等。

4. 更新工商登记信息：

   • 如果您的离职或职位变更涉及公司工商登记信息的变更（如股东变更、监事变更等），您需要及时向公司登记机关（如工商局）提交相关变更申请，并办理变更登记手续。

5. 保留相关证据和文件：

   • 在整个过程中，请确保保留所有相关证据和文件，如辞职申请、职位变更申请、股权转让协议、工商变更登记证明等，以备未来可能需要使用。

需要注意的是，由于具体情况可能因公司类型、公司章程、协议内容以及当地法律法规的不同而有所差异，因此建议您在办理离职或职位变更手续前咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保您的权益得到充分保护。