临时工辞退没合同和社保，一般能要求赔偿。以下是对这一结论的详细解释：

1. 没签劳动合同的情况：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果临时工被辞退且没有签订劳动合同，用人单位需要支付双倍工资的赔偿。
   • 如果临时工的工作时间超过一年，用人单位仍未与其签订劳动合同，那么视为用人单位与临时工已订立无固定期限劳动合同，此时辞退临时工可能需要支付更多的赔偿。

2. 没交社保的情况：

   • 社保是劳动者的合法权益，用人单位有义务为劳动者缴纳社保。如果用人单位未为临时工缴纳社保，导致临时工在辞退后无法享受社保待遇（如医疗保险、养老保险等），那么用人单位需要承担相应的赔偿责任。
   • 临时工可以要求用人单位补缴社保，并对于因未缴纳社保而造成的损失要求赔偿。

综上所述，临时工在辞退时如果没有合同和社保，可以根据具体情况要求用人单位支付相应的赔偿。建议临时工在遭遇此类情况时，及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问。