当用人单位或劳动者都承认劳动关系，但法院不承认时，这是一个相对复杂且需要细致分析的问题。以下是我根据专业知识和经验，为您提供的全面解答：
核心结论
首先，要明确的是，法院不承认劳动关系，通常基于其独特的法律判断和标准。面对这种情况，劳动者和用人单位都应保持冷静，积极应对，通过合法途径来争取自身的权益。
分析原因与应对策略
审查证据：
- 问题：法院不承认劳动关系，很可能是因为提交的证据不足或不够充分。
- 策略：劳动者和用人单位应共同回顾并审查所有与劳动关系相关的证据，包括劳动合同、工资支付记录、工作证件、考勤记录、同事证言、业务文件等。确保这些证据的真实性、合法性和关联性，并准备在必要时进行补充或强化。
了解法院判断标准：
- 问题：法院在判断劳动关系时，会依据特定的法律标准和原则。
- 策略：深入了解并研究法院在劳动关系认定上的具体标准和原则，如劳动关系的实质性特征（如劳动者是否接受用人单位的管理、指挥或监督，是否从事用人单位安排的有报酬的劳动等）。这有助于更准确地把握法院的判断逻辑，从而更有针对性地准备证据和论述。
申请重新审理或上诉：
- 问题：如果认为法院的判决存在错误或不当之处。
- 策略：在法定期限内，可以向法院申请重新审理或提出上诉。在申请或上诉过程中，应详细阐述自己的观点和理由，并提供新的证据或法律依据来支持自己的主张。
寻求专业法律帮助：
- 问题：面对复杂的法律问题和程序，劳动者和用人单位可能感到力不从心。
- 策略：及时寻求专业律师的帮助和意见，以确保自己的权益得到充分保护。律师可以提供专业的法律指导、策略建议以及文书撰写等服务，帮助当事人更好地应对法律纠纷。
注意事项
- 保持冷静与理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。情绪化的反应可能会影响判断力和决策能力，从而不利于问题的解决。
- 遵循法律程序：务必遵循法律规定的程序和期限进行维权或申诉，以免因程序问题而丧失合法权益。
- 保留证据与记录：在整个过程中，应妥善保留所有与劳动关系相关的证据和记录。这些证据和记录对于证明劳动关系、维护自身权益以及应对可能的法律纠纷都至关重要。
综上所述，当用人单位或劳动者都承认劳动关系但法院不承认时，应首先审查证据、了解法院判断标准、考虑申请重新审理或上诉，并寻求专业法律帮助。通过全面、细致的准备和应对，争取在法律框架内维护自身的合法权益。