若人力说加工资但实际未加，劳动者可以依法向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。

一. 分析案情

1. 承诺与实际情况不符：人力部门向劳动者承诺加工资，但实际并未执行，这构成了承诺与实际情况的不符。
2. 劳动者权益受损：由于工资未按照承诺增加，劳动者的合法权益受到了侵害。

二. 法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。此条款强调了工资应按时、足额支付给劳动者，人力部门未按照承诺加工资，实际上构成了对劳动者工资的克扣或拖欠。
2. 《中华人民共和国劳动法》第九十一条：用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的。此条款明确规定了用人单位克扣或无故拖欠劳动者工资的法律责任。
3. 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条：中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法，其中包括因劳动报酬发生的争议。此条款为劳动者提供了申请劳动仲裁的法律依据。

三. 处理建议

1. 与用人单位沟通：首先，劳动者可以尝试与用人单位的人力部门或相关负责人进行沟通，了解未加工资的具体原因，并表达自己的诉求。
2. 向劳动行政部门投诉：若沟通无果，劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉，由劳动行政部门对用人单位进行监管和处罚。
3. 申请劳动仲裁：若投诉仍未解决问题，劳动者可以依法向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

我建议劳动者在维权过程中保留好相关证据，如与人力部门的沟通记录、工资条等，以便在需要时提供证明。如有进一步需要，您可以继续咨询我。