美容院办理的套餐没有发票也没有合同，这主要涉及到消费者权益保护及合同合规性问题。以下是对此问题的详细分析：

1. 美容院未开具发票的问题：

   • 根据相关税收法规，美容院作为服务提供者，在收取费用后应当向客户开具正规的发票。未开具发票属于违规行为，不仅损害了消费者的合法权益，也逃避了国家税收监管。
   • 消费者有权要求美容院补开发票，并可以向税务部门举报美容院未开具发票的行为。

2. 美容院未签订合同的问题：

   • 合同是双方约定权利义务的重要法律依据。美容院未与消费者签订合同，导致双方的权利义务不明确，一旦发生纠纷，消费者将难以维权。
   • 在没有合同的情况下，消费者可以依据付款凭证、聊天记录等证据来证明与美容院之间的服务关系。但这些证据的效力可能不如正式合同，因此在维权时可能会面临一定困难。
   • 消费者有权要求美容院补签合同，明确双方的权利义务，包括服务内容、价格、期限、违约责任等。

3. 消费者的维权途径：

   • 首先，消费者可以尝试与美容院进行协商，要求补开发票和签订合同，并解决可能存在的纠纷。
   • 如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉，由消费者协会介入调解。
   • 如果调解仍然无法解决问题，消费者可以收集相关证据，向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，美容院办理的套餐没有发票也没有合同，属于不合规操作，损害了消费者的合法权益。消费者有权要求美容院补开发票和签订合同，并通过协商、投诉、诉讼等途径来维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。