可以认定为工伤。未签劳动合同并不影响工伤的认定，只要存在事实劳动关系，且符合工伤认定的情形之一，就能认定为工伤。在您的情况中，车祸死亡若发生在上下班途中，且非本人主要责任，同时能证明与雇主存在事实劳动关系（如老板的录音可作为证据之一），则有可能被认定为工伤。

分析说明：

1. 工伤认定的条件：

   • 依据《工伤保险条例》，职工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故伤害，应认定为工伤。
   • 未签订劳动合同不影响工伤认定，关键在于是否存在事实劳动关系。

2. 事实劳动关系的证明：

   • 事实劳动关系可以通过多种证据来证明，如工作记录、同事证言、老板的录音等。
   • 在您的情况中，老板的录音可作为证明事实劳动关系的重要证据。

3. 工伤认定的程序：

   • 发生工伤后，应及时向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 提交工伤认定申请时，应提供相关证据材料，包括事实劳动关系的证明、交通事故认定书等。

4. 法律建议：

   • 尽快收集并整理所有能证明事实劳动关系和工伤情形的证据。
   • 向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请，并附上相关证据材料。
   • 如遇困难或疑问，可直接向我咨询，我将提供专业的法律帮助。

综上所述，车祸死亡若符合工伤认定的条件，且能证明与雇主存在事实劳动关系，则有可能被认定为工伤。建议您尽快按照上述程序进行工伤认定申请，并随时向我咨询相关法律问题。