单位未发加班费，劳动者可以申请仲裁。

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

• 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
• 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
• 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条也明确规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。加班费作为劳动报酬的重要组成部分，单位未按规定支付即构成违法情形。

二、申请仲裁的条件与流程

1. 申请条件：劳动者需准备充分的证据证明加班事实的存在，如考勤记录、工作安排记录、加班通知、工作邮件等，以及单位未支付加班费的证据。

2. 申请流程：

   • 劳动者要在知道或应当知道自身权利被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面申请。
   • 仲裁申请书需详细阐述仲裁请求、事实与理由，并附上相关证据材料。
   • 仲裁委员会在收到申请后五日内决定是否受理，并送达受理或不受理的决定书。
   • 受理的案件，劳动者需按通知要求办理受理手续，并在规定的举证期限内提交证据。
   • 双方当事人参与开庭审理，进行举证、质证、辩论等环节。
   • 仲裁委员会根据审理情况作出裁决。

三、可能的裁决结果

若劳动者的主张成立，仲裁委员会通常会裁决用人单位支付加班费及可能的经济补偿。若对仲裁结果不满，劳动者还可在规定期限内向人民法院提起诉讼。

四、注意事项

• 劳动者应尽可能收集充分的证据来支持自己的主张，以确保胜诉的可能性。
• 劳动者应及时行使权利，避免超过仲裁时效。

综上所述，单位未发加班费时，劳动者有权申请仲裁，并要求单位支付加班费及可能的经济补偿。这是法律赋予劳动者的合法权益，应得到充分的保障和实现。如有进一步的法律问题或需要详细的法律咨询，请直接向我提问。