结论前置：加班没有加班费，劳动者完全有权依法申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》相关规定：
- 根据该法第四十四条，用人单位若安排劳动者延长工作时间，必须按照法定标准支付高于正常工作时间的工资报酬。具体为：延长工作时间的，支付不低于工资的150%；休息日工作且不能补休的，支付不低于工资的200%；法定休假日工作的，支付不低于工资的300%。不按规定支付加班费，即侵害了劳动者的合法权益。
- 同时，第五十条也明确规定，工资（包括加班费）应以货币形式按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。
《中华人民共和国劳动合同法》相关规定：
- 第三十一条强调，用人单位应严格执行劳动定额标准，不得强迫劳动者加班，且安排加班时必须按国家规定支付加班费。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》相关规定：
- 加班工资争议属于劳动争议范畴，劳动者可通过提出劳动仲裁申请来维权。该法详细列出了适用于劳动仲裁的劳动争议类型，加班费作为劳动报酬的一部分，自然包含在内。
二、申请劳动仲裁前的准备
证据收集：
- 加班事实证据：如考勤记录（最好加盖公章）、排班表、加班通知（邮件、短信、微信等），这些证据能直接证明你加班的事实和时长。
- 工作成果证据：加班完成的文档、方案、项目成果等，这些可以辅助证明你确实在加班期间进行了工作。
- 工资条与发放记录：证明实际发放工资中未包含加班费，这是申请仲裁时要求支付加班费的重要依据。
- 加班工资计算依据：明确加班工资的计算基数和方法，确保主张金额合理准确。一般来说，加班工资的计算基数是劳动者正常工作时间的工资，但具体可能因合同或公司规定而有所不同。
确定仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，你要及时行使权利，避免超过时效期间。
三、劳动仲裁流程
提交申请：
- 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并按被申请人人数提交副本。
- 申请书中应载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求（如要求支付加班费及具体金额）、事实和理由（详细说明加班情况及公司未支付加班费的事实）、证据及来源、证人姓名和住所等。
受理与送达：
- 仲裁委员会在收到申请后五日内决定是否受理，并通知申请人。若受理，则五日内将申请书副本送达被申请人。
开庭与裁决：
- 仲裁庭在开庭五日前书面通知双方当事人开庭日期和地点，当事人需按时参加。
- 仲裁庭根据审理情况作出裁决。若确认公司存在未支付加班费的行为，会裁决公司向劳动者支付相应的加班费。
四、注意事项
- 收集证据要充分：确保提供的证据能够充分证明加班事实和未支付加班费的情况，这是申请仲裁成功的关键。
- 明确加班工资计算：了解并掌握加班工资的计算基数和方法，以确保主张的金额合理准确，避免因计算错误而影响仲裁结果。
- 注意时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，要及时行使权利，避免超过时效期间而丧失维权机会。
五、其他维权途径
除了申请劳动仲裁外，你还可以尝试与公司协商解决，或者向劳动监察部门投诉举报，要求劳动监察部门责令公司限期支付加班费。如果公司仍然拒不支付，再通过劳动仲裁或诉讼途径解决。
综上所述，面对用人单位不支付加班费的情况，你完全有权且应当通过申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请过程中，要准备充分的证据材料，遵循正确的流程和注意事项，以确保自己的权益得到有效保障。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。