固定总价合同因工期超期，里面的赶工费是否需要扣除，并不能一概而论，具体要看合同中的相关条款以及实际情况。

1. 合同约定情况：

   • 如果固定总价合同中明确规定了工期超期时赶工费的扣除条款，那么按照合同约定执行即可。这通常意味着，当工期超期且需要赶工时，合同双方已经预设了赶工费的扣除规则。
   • 如果合同中没有明确约定工期超期时赶工费的扣除，那么就需要根据合同的其他条款以及相关法律法规来综合判断。

2. 实际履行情况：

   • 在实际履行过程中，如果工期超期是由于承包方的原因导致的，且承包方为了赶工而产生了额外的费用，那么发包方可能会根据合同中的相关条款（如违约责任等）来主张扣除部分或全部赶工费。
   • 如果工期超期是由于发包方的原因或者不可抗力等因素导致的，且承包方为了赶工而产生了额外的费用，那么承包方有权要求发包方承担这部分赶工费用，而不是被扣除。

3. 法律层面：

   • 从法律层面来看，合同的履行应当遵循诚实信用原则，双方应当严格按照合同约定履行自己的义务。如果合同中没有明确约定赶工费的扣除，那么任何一方都不能单方面主张扣除赶工费。
   • 在发生争议时，双方可以协商解决；协商不成的，可以依法向人民法院提起诉讼或者申请仲裁，由法院或仲裁机构根据合同的具体内容和相关法律法规来作出裁决。

综上所述，固定总价合同因工期超期里面的赶工费是否需要扣除，需要根据合同中的具体条款以及实际情况来判断。如果对此有疑问或发生争议，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见。