老板给你涨工资，但是加班就不能有加班费，这种做法是违法的。
首先，从法律角度来看，工资和加班费是两个不同的概念。工资是劳动者提供正常劳动后，用人单位应当支付的报酬；而加班费则是劳动者在法定工作时间外提供劳动，用人单位应当支付的额外报酬。
根据《劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
这意味着，无论你的工资是否上涨，只要你在法定工作时间外提供了劳动，用人单位就应当依法支付加班费。因此，老板以涨工资为由拒绝支付加班费，是违反法律规定的。
此外，即使老板与你达成了某种口头或书面的协议，如果这种协议违反了法律法规的强制性规定，那么该协议也是无效的。因此，你完全有权要求老板按照法律规定支付加班费。
综上所述，老板给你涨工资但是加班就不能有加班费的做法是违法的。如果你遇到了这种情况，可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。