鲜猪肉两证不全的，将由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

一. 法律依据

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条：“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：……（四）食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品……”。

二. 具体情况分析

• 在本问题中，鲜猪肉两证不全，即意味着该鲜猪肉可能不符合食品安全标准，或者其来源、质量等无法得到有效保障。
• 食品生产经营者采购并使用这样的鲜猪肉，就构成了上述法律规定中的“采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料”的情形。

三. 处罚措施

• 基于上述法律规定，对于鲜猪肉两证不全的情况，县级以上人民政府食品药品监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品（即两证不全的鲜猪肉），以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
• 同时，根据违法生产经营的食品货值金额，将处以不同数额的罚款。货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
• 如果情节严重，还将吊销许可证。

综上所述，鲜猪肉两证不全的，将面临严格的法律处罚。因此，我建议食品生产经营者在采购和使用食品原料时，务必确保其符合食品安全标准，并具备完整的证件和手续。如有进一步需要，您可以继续咨询我。