无证经营猪肉属于违法行为，将面临行政处罚，情节严重的可能构成犯罪，需承担刑事责任。具体处罚情况需根据违法情节的严重程度来判定，以下分情况详细说明：

一、行政处罚

1. 一般违法情节：

   • 根据《生猪屠宰管理条例》和《无证无照经营查处办法》等相关规定，无证经营猪肉（包括未经定点从事生猪屠宰活动、销售未经检验检疫的猪肉等）将面临没收违法所得、违法生产经营的猪肉和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以及罚款的处罚。
   • 罚款金额根据违法所得的数额和违法情节的严重程度而定，一般违法所得数额较大的，罚款金额也会相应较高。例如，对于未经定点从事生猪屠宰活动的，可能面临货值金额1倍以上3倍以下的罚款；对于销售未经检验检疫的猪肉的，可能面临货值金额10倍以上20倍以下的罚款。

2. 情节严重：

   • 如果无证经营猪肉的行为情节严重，如多次违法、造成严重后果等，除了上述行政处罚外，还可能面临更严厉的处罚，如责令停业整顿、吊销营业执照等。

二、刑事责任

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 如果无证经营的猪肉不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 根据《刑法》的规定，犯此罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 生产、销售伪劣产品罪：

   • 如果无证经营的猪肉属于伪劣产品（如以次充好、以假充真等），且销售金额达到一定数额的，将构成生产、销售伪劣产品罪。
   • 根据《刑法》的规定，犯此罪的，根据销售金额的不同，将面临不同的刑罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。

三、其他后果

• 信用惩戒：无证经营猪肉的行为还可能被纳入信用记录，对个人的信用评级和未来的经营活动产生不良影响。
• 民事赔偿：如果因无证经营猪肉导致消费者健康受损或其他损失的，经营者还需承担相应的民事赔偿责任。

建议：为了避免法律风险和损失，务必确保在经营猪肉前取得相关的许可证和检验检疫证明，合法合规经营。如果您已经面临相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。