保险到期在周六不能办理，一般并不构成违法。下面我来详细解释一下：

1. 法律法规角度：通常，法律法规并未明确规定保险公司必须在特定的日子（如周六）办理业务。保险公司的营业时间往往由其自行决定，并可能因地区、公司政策等因素而有所不同。因此，如果保险公司在周六不办理业务，且这一做法符合其公布的营业时间规定，那么一般并不构成违法。

2. 合同约定角度：你与保险公司之间的权利义务关系主要通过保险合同来约定。如果保险合同中并未明确约定保险公司必须在周六办理业务，那么保险公司在周六不办理业务也不构成对合同的违反。

3. 实际操作建议：如果你确实需要在周六办理保险业务，建议提前联系保险公司或查阅其官方网站，了解其具体的营业时间和办理方式。有些保险公司可能提供线上办理服务，或者设有特定的周六服务窗口。

综上所述，保险到期在周六不能办理，一般并不构成违法。如果你对此有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。