关于营养成分表不符的处罚，这是一个涉及食品安全法规的重要问题。以下是对此问题的详细解答：
一、处罚依据
营养成分表作为食品标签的关键部分，其准确性和真实性受到法律的严格监管。我国《中华人民共和国食品安全法》（简称《食品安全法》）及《食品标识管理规定》等相关法律法规，对营养成分表不合格的情况明确了相应的处罚措施。
二、处罚措施
轻微瑕疵的责令改正与罚款：
- 如果营养成分表存在轻微瑕疵，例如字体印刷不清晰但内容仍可辨认，且不影响食品安全和不会误导消费者，根据《食品安全法》第一百二十五条第二款，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令生产经营者改正；拒不改正的，将处以二千元以下罚款。
严重违规的没收与罚款：
- 对于营养成分表虚假标注等严重影响食品安全和消费者权益的行为，根据《食品安全法》第一百二十四条，将采取更严厉的处罚措施，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及可能没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。同时，根据货值金额的大小，将处以五万元以上十万元以下或货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
情节严重时的吊销许可证：
- 若情节特别严重，如持续违法或造成重大社会影响，将依法吊销相关许可证，这是最为严厉的行政处罚。
构成欺诈的额外赔偿：
- 如果营养成分表的错误标注构成对消费者的欺诈行为，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，经营者还需按照消费者的要求增加赔偿损失，赔偿金额为购买商品价款或服务费用的三倍，不足五百元则为五百元。若造成消费者或其他受害人死亡或健康严重损害，还需承担惩罚性赔偿。
特殊食品的相关规定：
- 对于保健食品等特殊食品，除需符合普通食品的营养成分表标注要求外，还有更为严格的规定。若违反，可能会受到责令停产停业、吊销注册证书或备案凭证等严厉处罚。
三、实际案例
以某食品有限公司为例，该公司因生产、销售虚假标签和说明书的食品被查处。经调查，其产品检验报告与现场实际内包装袋上的营养成分表严重不符。最终，执法部门依据相关法律法规，对其作出了没收包装袋、违法所得，并处以相应罚款的行政处罚。
四、总结与建议
营养成分表的准确性和真实性对于保障消费者权益、维护市场秩序至关重要。生产经营者应高度重视食品标签的合规性，建立健全内部管理制度，加强员工培训，确保所有食品标签均符合法律法规要求。同时，消费者也应提高警惕，仔细查看食品标签，维护自身合法权益。对于发现的违法行为，应及时向相关部门举报，共同营造安全、健康的食品消费环境。