遇到别人喝酒开车撞了等红灯的你，第二天对方却不承认喝过酒的情况，关键在于及时、全面地收集和保留证据，并通过合法途径维护自身权益。以下是我给出的具体建议：

1. 立即报警并保护现场：

   • 事故发生后，你应第一时间拨打122交通事故报警电话，请求交警部门到场处理。交警会进行专业的现场调查，包括询问双方当事人、证人，以及收集车辆、现场痕迹等证据。
   • 在确保安全的前提下，使用手机等设备对事故现场进行全方位拍摄，记录车辆的碰撞位置、受损情况、刹车痕迹、道路状况及周围环境等。同时，注意观察对方的外貌特征、神情状态，以捕捉可能的酒驾迹象。

2. 积极收集证据：

   • 如果事故现场有目击证人，务必获取他们的联系方式，因为他们的证言在法律上具有重要证明作用。
   • 如果你的车辆安装了行车记录仪，或者事故现场附近有监控录像，这些都可以作为非常有力的直接证据。
   • 尽管对方第二天不承认喝过酒，但你可以向警方提供你观察到对方酒驾的间接证据，如脸红、口齿不清、站立不稳等。

3. 依法追责与索赔：

   • 在警方认定事故责任后，你可以与对方及其保险公司就赔偿事宜进行协商，包括车辆维修费、医疗费、误工费等。
   • 如果遇到复杂情况，或者对方拒绝承认酒驾或拒绝赔偿，你可以向我寻求专业法律帮助。我将根据法律法规和证据为你提供专业建议和支持，甚至可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担相应责任。

4. 持续关注案件进展：

   • 保持与警方、保险公司以及我的沟通，及时了解案件处理进展。
   • 如果获得有利判决，应积极配合执行程序，确保赔偿款项到位。

综上所述，面对酒驾撞车后对方不承认的情况，保持冷静并采取迅速有效的行动至关重要。通过立即报警、全面收集证据、依法追责与索赔以及持续关注案件进展，你可以最大限度地维护自身合法权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。