没有走完离职手续时，关于社保的处理，您可以按照以下步骤进行：
一、确认社保停保时间
首先，您需要与原单位确认社保的停保时间。离职后，原单位会为您办理社保停保手续，这是非常重要的一步，因为社保的连续缴纳对于您的养老、医疗等权益有着直接的影响。您可以通过当地社保查询系统（如浙里办APP的“社保查询”功能）来查看自己当前的参保状态，确保社保没有中断。
二、选择参保方式
继续参保：如果您离职后很快找到了新的工作，那么新单位会为您继续缴纳社保，您只需将社保关系从原单位转移到新单位即可。
以灵活就业人员身份参保：如果您离职后一段时间内没有找到工作，或者选择自己创业，那么您可以选择以灵活就业人员身份在户籍地或就业地参加企业职工基本养老保险。这种方式需要您自行到社保机构办理参保手续，并按时缴纳保费。
三、办理参保手续
准备材料：根据当地社保机构的要求，准备相应的参保材料。一般来说，您需要提供身份证、户口本、银行卡等基本信息材料。
前往社保机构：携带准备好的材料，前往当地社保机构办理参保手续。在办理过程中，您需要填写相关的表格，并缴纳相应的保费。
确认参保信息：办理完成后，您可以通过社保查询系统确认自己的参保信息是否正确，确保没有遗漏或错误。
四、注意事项
避免社保断缴：社保的连续缴纳对于您的权益非常重要，因此请务必确保在离职后及时办理社保停保和续保手续，避免社保断缴。
了解政策变化：社保政策可能会随着时间和地区的变化而有所调整，因此请务必关注当地社保机构的最新政策通知，以便及时了解并适应政策变化。
综上所述，没有走完离职手续时，您需要先确认社保停保时间，并选择合适的参保方式继续参保。在办理参保手续时，请务必准备好相关材料，并关注当地社保机构的最新政策通知。