针对您提出的“员工离职没办离职手续怎么办”的问题，这是一个涉及劳动法和职场规范的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，员工离职时未办理离职手续，这确实是一个需要重视的问题。离职手续不仅是对员工个人职业经历的正式记录，也是确保工作交接顺畅、避免给用人单位造成经济损失的重要环节。
对用人单位的影响：
经济损失：如果员工未办理离职手续就直接离职，可能会导致工作交接不完整，进而给用人单位带来直接的经济损失。例如，未交接的客户资料、未完成的业务项目等，都可能使公司面临业务中断或客户流失的风险。
法律责任：根据劳动法的相关规定，劳动者违反规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。因此，未办理离职手续的员工可能需要承担相应的法律责任。
对劳动者的影响：
经济补偿金：如果员工未按照公司规章制度办理离职手续，用人单位有权以员工未按规定离职造成单位经济损失为由，拒绝支付经济补偿金（如果适用的话）。
职业声誉：未办理离职手续直接离职，可能会给员工的职业声誉带来负面影响。未来的雇主在背景调查时，可能会对此产生疑虑，从而影响员工的职业发展。
建议的离职流程：
为了避免上述问题，建议员工在离职时遵循以下流程：
提交辞职信：写一封合格的辞职信，明确离职原因、离职期限以及工作交接的意愿。
与主管沟通：与直接主管进行详谈，说明离职原因和离职计划，并听取主管的意见和建议。
工作交接：在离职前，确保所有工作都已交接完毕，包括客户资料、业务项目、办公用品等。
办理离职手续：按照公司规定，办理离职手续，如开具退工单、转移档案和社保关系等。
针对已发生未办理离职手续的情况：
如果员工已经离职但未办理离职手续，建议尽快与用人单位联系，说明情况并协商补办离职手续。这不仅可以避免潜在的法律责任和经济损失，也有助于维护员工的职业声誉。
总之，离职是一件大事，需要员工和用人单位共同重视。遵循规定的离职流程，不仅可以确保工作交接的顺畅进行，也可以避免不必要的法律纠纷和经济损失。希望以上解答能对您有所帮助。