针对您提出的“员工当兵辞职怎么处理”的问题，这实际上涉及到员工入伍前后的劳动关系处理以及退役后的复职复工权益。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，员工在入伍前如果与用人单位签订了劳动合同，那么这份合同在员工入伍期间仍然有效。员工入伍并不意味着自动解除了与用人单位的劳动关系。
一、入伍期间的劳动关系处理
保留劳动关系：根据相关法律法规，员工入伍后，其与原用人单位的劳动关系应当予以保留。这意味着，员工在服役期间，原用人单位不得随意解除劳动合同。
工资及福利待遇：员工入伍后，其工资及福利待遇的处理可能因具体政策和单位规定而异。一般来说，员工在服役期间可能不再享受原单位的工资和福利待遇，但会按照国家有关规定享受军人待遇。不过，这并不影响其退役后复职复工的权益。
二、退役后的复职复工
复职复工权益：根据《中华人民共和国兵役法》的相关规定，义务兵和军士入伍前是机关、团体、事业单位或者国有企业工作人员的，退出现役后可以选择复职复工。这意味着，如果员工在入伍前是这些单位的工作人员，那么退役后有权要求回到原单位继续工作。
办理复职手续：员工退役后，应尽快与原单位联系，了解复职的具体流程和所需材料。原单位在收到员工的复职申请后，应当按照相关规定为其办理复职手续，包括恢复工资待遇、安排工作岗位等。
劳动合同的延续或重新签订：员工复职后，其与原用人单位的劳动合同可以延续，也可以根据双方协商重新签订。如果原劳动合同已经到期或者双方同意重新签订，那么应当签订新的劳动合同，明确双方的权利和义务。
三、特殊情况处理
如果员工在入伍前与用人单位签订的劳动合同中有特别约定，比如关于入伍期间劳动合同的处理方式、退役后的复职条件等，那么应当按照合同约定执行。如果合同中没有相关约定或者约定不明确，那么应当依据相关法律法规和政策进行处理。
综上所述，员工当兵辞职的处理主要涉及到入伍期间的劳动关系保留和退役后的复职复工权益。员工在入伍前应与用人单位明确相关事项，并在退役后及时与原单位联系办理复职手续。如果遇到任何问题或纠纷，可以寻求法律援助或咨询相关部门以维护自身权益。