关于您提出的“物业收取公摊水电费要开发票吗合法吗”这一问题，我将从发票开具的合法性和公摊水电费收取的合法性两个方面为您进行详细解答。

一、物业收取水电费后开具发票的合法性

物业在收取水电费（包括公摊水电费）后，必须向业主开具正规发票。这是物业公司的法律义务，也是业主的合法权益。根据我国税收法规，无论是销售货物、提供应税劳务还是销售服务，都需要缴纳增值税并开具相应的发票。当物业公司代收水电费时，若其以自身名义向业主开具发票，则物业被视为销售水电的纳税人，应依法缴纳增值税并出具正规发票。即使物业只是进行单纯的代收转付行为，也有责任为业主提供发票，以此证明收费的合法性和真实性。从消费者权益的角度出发，业主作为消费者支付了水电费用，有权获得对应的发票，发票是消费凭证，也是业主在面临费用争议、需要报销或其他法律纠纷时的重要证据。

二、物业收取公摊水电费的合法性

物业收取公摊水电费在符合相关法律法规和物业服务合同约定的情况下是合法的。具体来说：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国民法典》第二百七十三条规定，业主对建筑物专有部分以外的共有部分享有权利并承担义务，这意味着公共区域的水电费用应由业主共同承担。
   • 《物业管理条例》第四十四条指出，供水、供电等单位应向最终用户收取费用，物业服务企业若接受委托代收，不得向业主收取额外费用。这为物业代收公摊水电费提供了法律基础，但需注意不得加收手续费等额外负担。

2. 合同基础：

   • 如果业主与物业服务企业在物业服务合同中明确约定了由物业负责代收公摊水电费，并对计算方式、分摊原则等作出具体规定，该约定对双方具有法律约束力。只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，双方都应当按约履行。

3. 合法的收取条件与方式：

   • 合同有明确约定，且内容合法合规。
   • 基于成本分摊原则，确保公共设施设备的正常运行和维护。
   • 收费公开透明，定期向业主公布费用明细和计算方式。
   • 公摊水电费可单独缴纳，也可纳入物业费中一并收取，具体方式根据小区实际情况和物业服务合同约定确定。
   • 费用范围应明确，包括走廊、楼梯、公共设施用水用电，小区路灯用电，以及高层住宅电梯等公用设备运行的电费等。
   • 分摊应按照实际用量或合理的分摊方式（如按房屋面积比例）进行，确保公平合理。

三、不合法情况与业主权利

如果物业在收取公摊水电费时存在以下情况，则可能构成不合法：

• 没有合法依据或未按规定公示费用明细和分摊依据。
• 擅自提高收费标准或扩大分摊范围，将不属于公摊范围的费用纳入其中。

在这种情况下，业主有权向物业咨询或投诉，必要时可向相关部门反映情况，维护自己的合法权益。

综上所述，物业在收取公摊水电费后必须为业主开具正规发票，这是物业的法律责任，也是保障业主权益的重要举措。同时，物业收取公摊水电费在符合法律规定和合同约定的情况下是合法的。业主在支付水电费时，应主动索要发票，并在遇到问题时及时通过法律途径维护自己的合法权益。