物业公司不开水电费、物业费发票的行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从税务法规角度
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定：“销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。”物业公司收取水电费、物业费属于经营活动范畴，收取费用后必须向业主开具发票。若未开具，税务机关可责令改正，并处1万元以下罚款；对有违法所得的，还会予以没收。

2. 从合同履行角度
   业主与物业公司签订的物业服务合同中，通常隐含了“物业公司需提供合法收费凭证”的义务。若合同明确约定“以发票作为缴费凭证”，物业公司拒开发票可能构成违约，业主可依据《民法典》第五百七十七条要求其承担继续履行、赔偿损失等违约责任。

3. 从消费者权益保护角度
   根据《消费者权益保护法》第二十二条，经营者提供商品或服务，应当按照国家有关规定或商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。业主作为消费者，有权要求物业公司开具发票，物业公司拒绝开具的行为侵犯了业主的合法知情权和监督权。

实务建议：

• 若遇物业公司拒开发票，可先与其协商要求补开；
  
• 协商无果的，可向当地税务机关举报（拨打12366纳税服务热线），税务机关将依法查处；
  
• 若因未开发票导致无法报销或产生其他损失，可保留缴费凭证（如转账记录、收据等），通过诉讼要求物业公司赔偿。
  

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