物业公司收取物业费却不开发票的行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从税务法规角度： 根据我国《中华人民共和国发票管理办法》的规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。物业公司收取物业费属于提供服务并收取款项的经营活动，因此必须向业主开具发票。如果物业公司不开发票，就违反了这一规定，可能面临税务机关的处罚，包括罚款等。

2. 从消费者权益保护角度： 业主作为消费者，在支付物业费后有权获得相应的发票作为消费凭证。发票不仅是业主支付费用的证明，也是业主维护自身权益的重要依据。如果物业公司不开发票，就剥夺了业主的这一合法权益，业主有权向相关部门投诉或寻求法律援助。

3. 从合同关系角度： 物业公司与业主之间通常存在物业服务合同关系。根据合同约定，物业公司有义务提供物业服务，并收取相应的物业费。而开具发票可以视为物业公司履行合同义务的一部分。如果物业公司不开发票，可能构成违约行为，业主有权要求物业公司承担违约责任。

建议：

• 如果业主遇到物业公司不开发票的情况，可以先与物业公司沟通协商，要求其开具发票。
• 如果物业公司拒绝开具发票或拖延开具发票，业主可以向当地税务机关投诉或举报，税务机关将依法对物业公司进行处罚。
• 业主也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼或申请仲裁等。