购买过期食品后要求赔偿，通常不构成敲诈勒索，但具体是否构成需结合实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与赔偿标准
《中华人民共和国食品安全法》相关规定：
- 根据该法第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。同时，消费者还有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这一规定为消费者在购买到过期食品后要求赔偿提供了明确的法律依据。
赔偿标准的解读：
- 如果购买的过期食品价格较低，按照价款十倍或损失三倍计算，赔偿金额可能不足一千元。此时，消费者有权要求赔偿一千元。
- 如果购买的过期食品价格较高，按照价款十倍或损失三倍计算，赔偿金额超过一千元，则应按实际计算金额进行赔偿。
二、敲诈勒索的法律定义与构成要件
敲诈勒索罪的定义：
- 敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
构成要件：
- 主观上，行为人必须具有非法占有的目的。
- 客观上，行为人必须实施了恐吓、威胁或要挟的行为，并迫使被害人交付财物。
三、“索赔”是否构成敲诈的分析
基于法律规定提出索赔：
- 如果消费者在购买到过期食品后，依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，向商家提出合理的赔偿要求（如一千元），并且该要求在法律规定的范围内，那么这种行为是合法的，不构成敲诈勒索。
超出合理范围或采用不当手段：
- 如果消费者在索赔过程中，超出了法律规定的范围，或者采用了威胁、恐吓等不当手段来迫使商家满足其不合理的赔偿要求，那么这种行为就可能构成敲诈勒索。例如，消费者以曝光商家违法行为为要挟，要求商家支付远高于法定赔偿标准的金额。
主观意图的判断：
- 判断消费者的行为是否构成敲诈勒索，还需要考虑其主观意图。如果消费者是基于维护自身合法权益的目的而提出索赔要求，那么其行为通常是合法的。相反，如果消费者是以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相等手段来骗取商家的钱财，那么其行为就可能构成诈骗或其他犯罪行为。
四、建议与措施
消费者角度：
- 在购买到过期食品后，消费者应首先保留好相关证据，如购物发票、过期食品的包装等。
- 然后，依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，向商家提出合理的赔偿要求。
- 如果商家拒绝赔偿或态度恶劣，消费者可以向消费者协会或相关监管部门投诉，或者通过法律途径来维护自己的权益。
商家角度：
- 商家应严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品符合安全标准。
- 在面对消费者的索赔要求时，商家应首先核实情况，如果确实存在过错，应按照法律规定进行赔偿。
- 如果商家认为消费者的索赔要求不合理或存在敲诈勒索的嫌疑，可以报警或寻求法律援助来维护自己的权益。
总结来说，购买过期食品后要求赔偿是消费者的合法权利，只要索赔要求合理且未采用不当手段，就不构成敲诈勒索。如果遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。