结论前置：劳动合同每次只签一年，在符合法律规定的情况下是合法的。不过，具体是否合法还需结合劳动合同的签订次数、目的以及是否存在其他违法情形等因素来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、从劳动合同期限的合法性角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限可以由用人单位和劳动者协商确定，包括固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。其中，固定期限劳动合同的期限长短由双方约定，可以是一年、两年、五年等。因此，从劳动合同期限的设定来看，每次只签一年并不违反法律规定，是合法的。

二、从劳动合同签订次数的角度

虽然每次签订一年期的劳动合同本身不违法，但如果用人单位在特定情况下多次与劳动者签订短期劳动合同，可能涉及违法情形。例如，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条的规定，连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。这意味着，如果用人单位与劳动者已经连续签订了两次一年期的劳动合同，且劳动者符合订立无固定期限劳动合同的条件，用人单位再与劳动者签订一年期劳动合同就可能违法，除非劳动者主动提出订立固定期限劳动合同。

三、从劳动合同签订的目的和实际履行情况角度

除了考虑劳动合同的期限和签订次数外，还需要关注劳动合同签订的目的和实际履行情况。如果用人单位签订短期劳动合同的目的是为了规避法律义务，如逃避为劳动者缴纳社会保险、提供劳动保护等，或者通过频繁签订短期劳动合同来限制劳动者的职业发展，那么这种行为可能构成违法。此外，如果劳动合同在实际履行过程中存在其他违法情形，如未按照约定支付劳动报酬、未提供劳动条件等，那么即使劳动合同期限合法，也可能因其他违法情形而被认定为无效或部分无效。

法律建议

1. 对于用人单位：在签订劳动合同时，应遵守相关法律法规的规定，尊重劳动者的合法权益。如果希望与劳动者建立长期稳定的劳动关系，可以考虑签订无固定期限劳动合同或较长期限的固定期限劳动合同。同时，应确保劳动合同的签订目的合法、实际履行情况符合法律规定。

2. 对于劳动者：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。如果发现用人单位存在违法情形或侵犯自己合法权益的行为，应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

如果您在劳动合同签订或履行过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。