当劳动监察过程中企业不配合时，可以采取以下措施来处理：

1. 再次沟通与书面通知：

   • 首先，劳动监察部门可以尝试与企业进行再次沟通，明确告知其不配合劳动监察的违法性和可能面临的法律后果。
   • 若沟通无果，可以向企业发出书面通知，要求其在规定期限内配合劳动监察工作，并提供相关证据和资料。

2. 依法采取强制措施：

   • 根据《劳动保障监察条例》等相关法律法规，劳动监察部门有权对企业进行现场检查、询问相关人员、查阅或复制相关资料等。
   • 若企业仍不配合，劳动监察部门可以依法采取查封、扣押、冻结等强制措施，以确保监察工作的顺利进行。但需注意，这些措施需严格依法进行，避免侵犯企业的合法权益。

3. 行政处罚与信用惩戒：

   • 对于拒不配合劳动监察的企业，劳动监察部门可以依法对其进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
   • 同时，可以将企业的违法行为记入信用档案，实施信用惩戒，如限制其参与政府采购、招投标等活动，以增加其违法成本。

4. 申请法院强制执行：

   • 若企业拒不执行劳动监察部门的决定或处罚，劳动监察部门可以向人民法院申请强制执行。
   • 法院将依法对企业的财产进行查封、扣押、拍卖等，以强制其履行义务。

5. 加强宣传与教育：

   • 劳动监察部门还可以通过加强宣传与教育，提高企业对劳动法律法规的认识和遵守意识。
   • 通过举办培训班、发放宣传资料等方式，帮助企业了解劳动监察的重要性和必要性，引导其主动配合监察工作。

在实际操作中，劳动监察部门应根据具体情况灵活运用上述措施，确保劳动监察工作的有效进行。同时，也建议企业在面对劳动监察时，积极配合、主动整改，以避免不必要的法律风险和损失。如果您在劳动监察方面遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。