结论：一天200元雇人干活受伤的责任归属，需根据双方的法律关系（雇佣关系或劳动关系）以及是否存在过错等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、法律关系判断

1. 雇佣关系：

   • 若双方构成雇佣关系，即提供劳务一方（雇员）接受接受劳务一方（雇主）的指示，完成特定工作并获取报酬，则根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条的规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
   • 具体分析：在此情况下，若雇员在干活过程中受伤，雇主需根据过错程度承担相应的赔偿责任。若雇员自身存在过错（如违规操作、疏忽大意等），则可能减轻雇主的赔偿责任。

2. 劳动关系：

   • 若双方构成劳动关系，即劳动者与用人单位之间存在长期、稳定的用工关系，并受《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的调整，则劳动者在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。
   • 具体分析：在此情况下，无论劳动者是否存在过错（除非属于故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等法定排除情形），均不影响工伤的认定。用人单位需按照《工伤保险条例》的规定，承担工伤保险责任，包括支付工伤医疗费用、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。

二、责任归属判断

1. 若构成雇佣关系：

   • 雇主责任：雇主需根据过错程度承担相应的赔偿责任。若雇主未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训或未采取必要的安全措施等，导致雇员受伤的，雇主应承担主要或全部责任。
   • 雇员责任：若雇员自身存在过错（如违规操作、疏忽大意等），导致受伤的，雇员应自行承担部分或全部责任。具体责任比例需根据双方过错程度、损害后果等因素综合判断。

2. 若构成劳动关系：

   • 用人单位责任：用人单位需承担工伤保险责任，无论劳动者是否存在过错（除非属于法定排除情形）。用人单位应按照《工伤保险条例》的规定，及时为劳动者申请工伤认定，并支付相应的工伤保险待遇。
   • 劳动者责任：在劳动关系中，劳动者一般不对工伤事故承担责任（除非属于故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等法定排除情形）。

三、实务建议

1. 及时申请工伤认定：若双方构成劳动关系，用人单位或劳动者应在事故发生后30日内提出工伤认定申请。若用人单位未按时提出申请，劳动者或其近亲属、工会组织可在事故发生之日起1年内直接提出申请。
2. 收集证据：无论双方构成何种法律关系，均应收集相关证据（如工作记录、现场照片、医疗记录等）以证明事故发生的时间、地点、原因及损害后果等事实。
3. 协商或诉讼：在明确责任归属后，双方可协商解决赔偿事宜。若协商不成，可依法向人民法院提起诉讼或申请劳动仲裁以维护自身权益。

特别提示：在处理此类纠纷时，建议双方保持冷静、理性沟通，并尽可能通过协商或调解等和平方式解决争议。若争议无法解决，可寻求专业律师的帮助以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。