关于“公司周末开会不请假不参加怎么处罚”的问题，首先我们需要明确，公司是否有权在周末开会以及员工不参加是否应被处罚，这主要取决于公司的规章制度、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。
核心结论：公司周末开会并要求员工参加，若员工不请假不参加，其处罚方式需依据公司规章制度、劳动合同及法律法规综合判断。若公司规章制度或劳动合同中有明确规定，则按规定执行；若无明确规定，公司不能随意处罚员工。
分析说明：
公司规章制度与劳动合同：
- 公司可以在规章制度或劳动合同中约定员工的工作时间、休息休假以及会议参加等事项。
- 若规章制度或劳动合同中明确规定周末开会为员工的工作职责之一，且规定了不参加会议的处罚措施，那么公司可以依据这些规定对员工进行处罚。
法律法规的约束：
- 根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，员工有权享受休息休假，且公司不能随意侵犯员工的合法权益。
- 若公司规章制度或劳动合同中的规定违反了法律法规，那么这些规定是无效的，公司不能依据这些规定对员工进行处罚。
实际情况的判断：
- 若公司规章制度或劳动合同中并未明确规定周末开会及不参加的处罚措施，那么公司不能仅凭此对员工进行处罚。
- 若员工因特殊原因（如紧急事务、家庭原因等）无法参加周末会议，并已提前向公司说明情况，公司应给予理解和支持，而不是盲目处罚。
法律建议：
- 作为员工，应了解公司规章制度和劳动合同中的相关规定，确保自己的权益不受侵犯。
- 若公司规章制度或劳动合同中存在不合理或违法的条款，应及时与公司沟通协商，或寻求法律援助以维护自己的合法权益。
- 若因不参加周末会议而面临公司处罚，应首先查看公司规章制度和劳动合同中的相关规定，若认为处罚不合理或违法，可以依法提出异议并寻求法律援助。
总之，公司周末开会不请假不参加的处罚方式需依据公司规章制度、劳动合同及法律法规综合判断。员工应了解自己的权益和义务，并在必要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。