如果员工在不知情的情况下参与了卖钻石且该行为违法，员工可能面临的处理方式及法律分析如下：

1. 员工不知情是否构成免责事由：

   • 在法律上，不知情通常不能作为完全免责的事由，但可以作为减轻责任或从轻处理的考量因素。具体是否免责，需结合员工在交易中的角色、是否尽到了合理的注意义务、是否从中获利等多方面因素综合判断。
   • 如果员工能够证明自己确实不知情，且没有参与违法行为的故意，那么其法律责任可能会相对较轻。然而，这并不意味着员工可以完全摆脱法律责任，因为法律对于“不知情”的认定有严格的标准。

2. 员工可能面临的法律责任：

   • 行政责任：如果卖钻石的行为违反了相关行政法规（如未经许可经营钻石等贵重物品），员工可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。但具体处罚会考虑员工在违法行为中的地位和作用。
   • 刑事责任：如果卖钻石的行为构成犯罪（如走私、贩卖毒品等，具体取决于钻石的来源和性质），员工可能会面临刑事指控。在刑事责任方面，不知情通常不能作为免责事由，但可以作为量刑时的考量因素。如果员工确实不知情且没有参与犯罪的故意，法院可能会在量刑时予以从轻或减轻处罚。

3. 员工应如何应对：

   • 立即停止违法行为：如果员工发现自己参与了违法的卖钻石行为，应立即停止，并尽快向相关部门报告，以表明自己没有继续违法的意图。
   • 收集证据证明不知情：员工应尽可能收集证据证明自己确实不知情，如交易记录、聊天记录、证人证言等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
   • 咨询专业律师：员工应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以及可能面临的法律责任。律师可以根据具体情况为员工提供法律建议，帮助员工制定应对策略。

4. 企业责任与员工责任的区分：

   • 如果卖钻石的行为是企业行为，且员工是在执行企业指令的情况下参与的，那么企业应承担主要法律责任。但员工仍需注意自己的行为是否合法，并尽到合理的注意义务。
   • 如果员工在明知企业行为违法的情况下仍参与其中，那么员工也可能需要承担相应的法律责任。

总结与建议：

• 对于员工而言，不知情并不能完全免除法律责任，但可以作为减轻责任或从轻处理的考量因素。
• 员工应立即停止违法行为，收集证据证明自己不知情，并尽快咨询专业律师以了解自己的法律权利和义务。
• 在未来的工作中，员工应加强对相关法律法规的学习，提高自己的法律意识，避免参与任何违法行为。

如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。