您好，关于员工到达法定退休年龄后用人单位能否通知离职的问题，这需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定：“劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。”这意味着，在一般情况下，当员工达到法定退休年龄时，用人单位是有权终止与其的劳动合同的，并且不需要支付赔偿金，但前提是这种终止并非由于用人单位的原因导致员工未依法享受基本养老保险待遇或未领取退休金。

然而，也存在一些特殊情况。如果因为用人单位的原因，比如未依法为员工缴纳养老保险费、导致员工档案丢失无法办理社会保险关系、不为员工办理退休及养老待遇申请手续等，导致员工未享受基本养老保险待遇或未领取退休金的，那么用人单位就不能随意终止劳动关系。在这种情况下，如果用人单位终止了劳动关系，就需要向员工支付赔偿金。

另外，我还想补充一点，即使员工达到了法定退休年龄，但如果双方协商一致，员工也可以选择继续工作，此时双方可以订立书面用工协议，明确协议期限、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬等事项。这种情况下，用工关系的终止将依据双方约定的条件或者协商一致的结果来进行。

以您提到的案例为例，王阿姨虽然达到了退休年龄，但由于社保缴费年限不足15年，不符合享受养老保险待遇的条件，不能办理退休。然而，法院在审理后认为，这并非餐饮公司的原因导致，因此餐饮公司终止与王阿姨的劳动关系是合法的，不需要支付赔偿金。

综上所述，员工到达法定退休年龄后，用人单位能否通知离职，需要根据具体情况和相关法律法规来判断。如果非因用人单位的原因导致员工未享受基本养老保险待遇或未领取退休金的，用人单位可以终止劳动关系；如果因用人单位的原因导致员工未享受相关待遇的，用人单位则不能随意终止劳动关系。希望这个解答能够对您有所帮助。