针对您提出的“上班工作内容和工资不符，应该怎样告老板”的问题，我首先明确结论：您可以通过法律途径来维护自己的合法权益，具体方式包括与老板协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等。以下是我从不同角度为您详细分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者与用人单位建立劳动关系后，双方应当按照劳动合同的约定履行各自的义务。劳动合同中应当明确约定工作内容、工作地点、劳动报酬等关键条款。如果用人单位实际安排的工作内容与劳动合同约定不符，且未按照实际工作内容支付相应的劳动报酬，这可能构成违约行为，劳动者有权要求用人单位按照实际工作内容支付工资，并可能要求用人单位承担违约责任。
二、具体应对措施
与老板协商：
- 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您对工作内容与工资不符的关切，并要求老板按照实际工作内容调整工资。
- 在协商过程中，您可以准备好相关证据，如劳动合同、工作记录、工资单等，以支持您的主张。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以要求用人单位改正违法行为，支付拖欠的工资等。
- 在投诉时，您需要提供详细的证据材料，包括劳动合同、工作记录、工资单、与老板的沟通记录等，以便劳动监察部门能够全面了解情况并作出处理。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您希望更直接地维护自己的权益，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。劳动仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的主张，用人单位需要按照裁决结果支付工资等。
三、可能面临的法律后果
- 如果用人单位确实存在违法行为，且经劳动监察部门或劳动仲裁委员会确认，用人单位可能需要承担支付拖欠工资、加付赔偿金等法律责任。
- 在极端情况下，如果用人单位的违法行为构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），用人单位的相关责任人员还可能面临刑事处罚。
四、建议与注意事项
- 在整个过程中，您需要保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
- 您需要妥善保管好所有相关证据材料，以便在需要时能够提供有力的支持。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分维护。
最后，我建议您根据自己的实际情况选择合适的应对措施，并尽快采取行动以维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。