当您购买到过期食品而工商部门未及时处理时，您可以按照以下步骤来积极维护自己的合法权益：
一、确认并保留证据
首先，请确保您手头有充分的证据来证明您购买到了过期食品。这包括：
- 购物凭证：如购物小票、发票或线上购物的订单截图，这些应清晰显示购买食品的时间、地点、食品名称及价格。
- 食品包装：保持食品的原始包装完整，特别是包含生产日期、保质期等信息的标签，这是证明食品过期的直接证据。
二、再次与商家沟通
在确认证据无误后，您可以再次尝试与商家进行沟通：
- 明确要求：携带过期食品和购物凭证前往商家处，要求商家退货、换货或进行赔偿。
- 引用法律：根据《中华人民共和国食品安全法》，商家不得销售过期食品，且需对消费者的损失进行赔偿。您可以据此提出合理的赔偿要求，如退款、换货或按法律规定支付赔偿金（价款十倍或损失三倍，最低一千元）。
三、向工商部门正式投诉
如果与商家的沟通没有结果，或者您认为工商部门在之前的处理中存在疏忽，您可以：
- 拨打投诉热线：拨打12315投诉热线，详细说明您的情况，包括购买过期食品的经过、商家的反应以及您希望工商部门采取的措施。
- 线上投诉：通过工商部门的官方网站或公众号等渠道进行线上投诉，提交相关证据和投诉内容。
- 书面投诉：如果条件允许，您还可以准备一份书面投诉材料，详细陈述事实、提供证据，并邮寄或亲自送至工商部门。
四、寻求其他帮助
如果工商部门在收到投诉后仍未采取有效措施，您可以考虑：
- 向消费者协会求助：消费者协会通常会提供法律咨询和维权指导，他们可以帮助您与工商部门沟通，或者提供其他维权建议。
- 咨询专业律师：如果问题复杂或涉及金额较大，建议咨询专业律师。律师能够根据您的具体情况，分析案件的可行性，并提供专业的法律建议和诉讼策略。
- 提起诉讼：在律师的协助下，如果其他途径均无法解决问题，您可以考虑向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家承担相应的法律责任并赔偿损失。
五、持续关注与跟进
在整个维权过程中，请保持冷静和理性，依法维权。同时，持续关注工商部门的处理进度，及时跟进并补充提供必要的证据和信息。
总结：购买到过期食品是消费者的不幸，但您有权依法维护自己的合法权益。通过确认并保留证据、与商家沟通、向工商部门投诉、寻求其他帮助以及持续关注与跟进等步骤，您可以有效地维护自己的权益，并促使商家和工商部门重视食品安全问题。