当您在商店买到过期食品时，作为消费者，您有权维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的处理流程，帮助您妥善应对这一问题：

一、确保安全并保留证据

1. 立即停止食用：首先，为了您的健康着想，请立即停止食用该过期食品。
2. 保留购物凭证：请务必保存好购物小票、发票或线上购物的订单截图等，这些凭证是证明您购买该食品的关键证据，应清晰显示购买时间、地点、食品名称及价格等信息。
3. 保存食品包装：保持食品的原始包装完整，特别是包含生产日期、保质期等信息的标签，这对于后续证明食品过期至关重要。您还可以对过期食品及其包装进行拍照，确保照片清晰，能准确反映食品的过期情况。

二、与商家协商

1. 友好沟通：尽快携带过期食品、购物凭证及照片前往商家处，与客服人员、店长或相关负责人进行面对面沟通。礼貌且清晰地说明情况，表达您的诉求，即要求退货、换货或索赔。
2. 提出合理赔偿要求：根据《中华人民共和国食品安全法》，商家不得销售过期食品，且需对消费者的损失进行赔偿。您可以据此提出合理的赔偿要求，如退款、换货，或者按照法律规定支付赔偿金（通常是购买商品价款的十倍或者损失的三倍，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。

三、向相关机构投诉或举报

1. 消费者协会：若与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会通常会提供法律咨询和维权指导，帮助您解决问题。
2. 市场监管部门：您还可以向当地的市场监督管理部门（如食品药品监督管理局）举报商家的违法行为。您可以通过拨打12315投诉热线或通过官方网站、公众号等渠道进行线上投诉。在投诉时，请详细准确地说明投诉事项，并提交相关证据，如购物凭证、过期食品照片等。市场监管部门会对商家的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。

四、寻求司法途径

1. 咨询律师：若您的权益仍未得到有效保障，且涉及的赔偿金额较大或问题较为复杂，建议您咨询专业律师。律师能够根据您的具体情况，分析案件的可行性，并提供专业的法律建议和诉讼策略。
2. 提起诉讼：在律师的协助下，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家承担相应的法律责任并赔偿损失。在诉讼过程中，请务必按照法院的要求提供相关证据，并积极配合庭审等法律程序。

总结与建议：

买到过期食品时，消费者应首先确保自身健康不受损害，并妥善保留证据。接下来，优先与商家进行友好协商，提出合理的赔偿要求。若协商无果，则向消费者协会或市场监管部门投诉或举报。最后，若其他途径均无法解决问题，可以考虑通过司法途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，请保持冷静和理性，依法维权，并关注食品安全问题，提高自我保护意识。同时，也建议您在购物时多留意食品的生产日期和保质期，避免购买到过期食品。