针对您提出的“离职了加班未休完该如何补”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您详细梳理的解答：
一、法律依据与基本原则
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，员工加班后，用人单位应优先安排补休；若无法安排补休，则需支付相应的加班工资。这一原则同样适用于员工离职时未休完的加班调休情况。
二、具体处理方式
协商安排补休：
- 在您离职前，如果时间允许，建议您与用人单位进行充分沟通，协商在离职前安排完剩余的调休。这样，您既能实际享受到调休的福利，也能避免用人单位因支付加班工资而产生的额外费用。
折算工资支付：
- 若无法安排补休，用人单位应按照法律规定向您支付加班工资。具体计算标准如下：
- 工作日加班未补休的，支付不低于您小时工资标准的150%作为加班工资。
- 休息日加班未补休的，支付不低于您日或小时工资标准的200%作为加班工资。
- 法定休假日加班的，必须支付300%的加班工资，且不能用调休来弥补。
依据公司制度或双方约定处理：
- 如果您的劳动合同或公司规章制度中对加班调休未用完的情况有具体约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照约定执行。例如，有些公司可能允许将未用的调休时间折算为其他福利或允许在一定期限内继续安排调休。
三、操作步骤与建议
保留证据：
- 在提出离职时，请务必保留好加班及调休的相关证据，如加班申请单、调休审批记录、考勤记录等。这些证据将在您与用人单位协商或维权时发挥重要作用。
与用人单位沟通：
- 主动与用人单位沟通，明确指出自己存在未用完的调休情况，并了解用人单位的具体政策和规定。通过沟通，您可以更好地了解自己的权益和可能的补偿方式。
依法维权：
- 如果用人单位拒绝按照法律规定或双方约定处理未用完的调休，您可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。在维权过程中，请充分利用保留的证据来证明自己的加班和调休事实。
四、总结与提醒
员工离职时若加班调休没用完，应根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定和用人单位的具体政策进行协商处理。如无法协商一致，您可依法通过法律途径维护自己的合法权益。同时，我也提醒您在离职前务必与用人单位进行充分沟通，并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的权益。