若老板因制作假香水被抓，工人的法律后果需视具体情况而定，但通常可能涉及行政处罚或刑事责任。以下从不同角度详细分析：
一、行政处罚角度
如果工人只是受雇于老板，参与制作假香水的行为，但并不明知该行为违法，或者虽然明知但情节轻微，没有造成严重后果，那么工人可能会受到行政处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于参与伪造、变造或者使用伪造、变造的证件、证明文件等行为，情节较轻的，可以处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。在制作假香水的情境中，如果工人的行为被认定为类似性质，就可能面临这样的行政处罚。不过，具体处罚还需根据工人的实际参与程度、是否知情以及造成的后果等因素综合判断。
二、刑事责任角度
如果工人明知制作假香水是违法行为，仍然参与其中：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售伪劣产品罪是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定标准的行为。如果工人参与制作假香水，且该行为构成生产、销售伪劣产品罪的一部分，那么工人可能会因共同犯罪而承担刑事责任。
- 刑事责任的轻重取决于工人在犯罪中的作用、参与程度以及造成的后果等因素。如果工人是主犯或者从犯中作用较大的，可能会面临较重的刑罚，包括有期徒刑、罚金等。
如果工人不知情，但被老板利用参与制作假香水：
- 在这种情况下，如果工人确实不知情，且没有证据证明其应当知情，那么工人可能不构成犯罪。但是，这需要工人能够提供充分的证据证明自己的不知情状态，如工作合同、工资记录、工作安排等，以证明自己只是按照老板的指示进行工作，并不了解制作假香水的违法性。
- 然而，即使工人不构成犯罪，如果其行为被认定为违反了相关法律法规或行业规范，也可能面临一定的行政处罚或民事责任。
三、实际建议
- 对于工人而言：如果发现自己参与的工作涉及违法行为，应立即停止并尽快向相关部门举报，以避免自己陷入法律纠纷。同时，保留好与工作相关的证据，如工作合同、工资记录、工作安排等，以备不时之需。
- 对于老板而言：制作假香水是违法行为，不仅可能面临刑事处罚，还可能对消费者的健康造成严重危害。因此，老板应严格遵守法律法规，不得从事任何违法行为。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，工人的法律后果也会因案件的具体情况而有所差异。因此，如果工人或老板面临类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。