针对您提出的“两次以上被投诉未开具发票怎么处理”的问题，这确实是一个涉及税务合规和消费者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国发票管理办法》及相关税务规定，商家在销售商品或提供服务时，有义务向消费者开具发票。这是商家的法定义务，也是维护消费者合法权益的重要凭证。
对于商家两次以上被投诉未开具发票的情况：
税务机关的介入：
- 税务机关在接到消费者投诉后，会进行调查核实。如果确认商家存在未按规定开具发票的行为，税务机关将责令商家改正，并可能根据违规情节的严重程度，处以相应的罚款。
罚款标准：
- 根据违规的具体情况，如未开具发票的次数、金额大小、是否造成严重后果等，税务机关将依据《中华人民共和国发票管理办法》及相关规定，对商家处以1万元以下的罚款。如果商家存在违法所得，还将被没收违法所得。
更严重的处罚：
- 如果商家的未开具发票行为被认定为虚开发票（即开具与实际交易不符的发票），那么将面临更严厉的处罚。根据虚开金额的大小，商家可能面临5万元以上50万元以下的罚款，甚至构成犯罪的，将依法追究刑事责任。
信用影响：
- 多次被投诉未开具发票的商家，其信用记录将受到严重影响。税务机关可能会向社会公告该商家的违规信息，降低其信用评级，甚至收缴或停止发售发票，对其经营活动造成重大影响。
消费者权益保护：
- 对于消费者而言，如果遇到商家拒绝开具发票的情况，可以向税务机关投诉举报。税务机关将依法处理，并保护消费者的合法权益。同时，消费者也可以保留相关证据，通过法律途径维护自己的权益。
建议与措施：
- 商家应加强合规意识：商家应严格遵守税务规定，确保在销售商品或提供服务时及时、准确地开具发票。
- 消费者应积极维权：消费者在遇到商家拒绝开具发票的情况时，应勇敢站出来维权，向税务机关投诉举报。
- 税务机关应加强监管：税务机关应加大对商家开具发票行为的监管力度，确保税务规定的得到有效执行。
综上所述，两次以上被投诉未开具发票的商家将面临税务机关的严厉处罚和信用影响。因此，商家应严格遵守税务规定，确保合规经营；消费者也应积极维权，共同维护良好的市场秩序和消费环境。