针对您提出的“发票不给我开怎么处理”的问题，我可以为您详细解答。
首先，根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。这是收款方的法定义务，也是保障消费者权益的重要措施。
如果您遇到了拒开发票的情况，您可以采取以下步骤来处理：
与收款方沟通： 您可以先尝试与收款方进行沟通，明确表达您需要发票的诉求，并了解对方拒开发票的具体原因。有时候，可能是因为对方疏忽或者对相关法规不了解导致的。
向税务机关举报： 如果沟通无果，或者您认为收款方故意拒开发票，您可以向当地税务机关进行举报。税务机关有责任对拒开发票的行为进行调查和处理。
通过12366纳税服务热线反馈： 您也可以拨打12366纳税服务热线，向税务机关的工作人员反映您的情况。他们会为您提供专业的指导和帮助，并告知您后续的处理流程。
保留相关证据： 在整个处理过程中，您需要保留好与收款方的交易记录、付款凭证等相关证据。这些证据将有助于税务机关进行调查和处理。
关注处理结果： 在提交举报或反馈后，您需要关注税务机关的处理结果。如果税务机关认定收款方存在拒开发票的行为，他们将会对收款方进行相应的处罚，并要求其为您补开发票。
最后，我想强调的是，发票是消费者维权的重要依据，也是保障国家税收的重要手段。因此，当您遇到拒开发票的情况时，一定要及时采取措施来维护自己的合法权益。如果您对此仍有疑问或者需要进一步的帮助，请随时联系当地税务机关或者拨打12366纳税服务热线进行咨询。