面对对方不给你开发票的情况，你可以按照以下步骤来处理，以维护自身的合法权益：
一、明确发票的重要性与法律依据
首先，要认识到发票的重要性。发票不仅是购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中开具、收取的收付款凭证，还是财务会计核算的原始凭证和税务稽查的重要依据。对于消费者而言，发票是维权的重要凭证；对于企业而言，发票则是合规经营的必要条件。
从法律层面来看，根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方有义务向付款方开具发票。这是对方的法定义务，也是你的合法权益。
二、与对方协商沟通
- 礼貌沟通：尝试与对方友好协商，礼貌地表明自己需要发票用于报销、维权等合理用途。
- 强调法律义务：提醒对方按照法律规定开具发票是其应尽的义务，并解释发票的重要性。
- 寻求替代方案：如果对方因特殊原因暂时无法开具发票，可要求其提供有效的收据或其他证明文件，并约定后续补开发票的具体时间。
三、保留相关证据
在协商过程中，务必注意保留聊天记录、交易记录、付款凭证等相关证据。这些证据在后续维权时将起到关键作用，有助于证明你的消费行为和对方的义务。
四、向相关部门投诉
税务机关：
- 如果协商无果，你可以拨打纳税服务热线12366进行投诉，或通过当地税务机关的官方网站、微信公众号等网络平台进行举报。
- 投诉时，提供详细信息，包括对方的名称、地址、消费时间、消费金额、交易方式等，并附上消费凭证如收据、付款记录截图等。
- 税务机关接到投诉后会对对方进行调查核实，一旦查证属实，将依法对其进行处罚，并督促其为消费者开具发票。
消费者协会：
- 如果对方拒绝开发票的行为同时损害了你的其他合法权益，如存在消费欺诈等，你可以向消费者协会投诉。
- 拨打12315热线或通过全国12315平台进行投诉，说明事情经过及诉求，消协会根据具体情况进行调解。
五、法律途径
- 适用情形：如果涉及金额较大且通过上述途径均无法解决问题，你可以考虑通过法律诉讼来维护自身权益。
- 具体流程：
- 准备证据：收集相关证据，如消费凭证、与对方沟通的记录、向相关部门投诉的记录等。
- 起草起诉状：明确诉讼请求及事实理由，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 法律诉讼：要求对方开具发票，并可根据实际情况主张因对方拒绝开票给自己造成的损失。
- 法律援助：在必要时，你可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见，以获得专业的法律建议和支持。
总结
面对对方不给你开发票的情况，你应积极采取措施维护自身合法权益。通过与对方协商、向税务机关或消费者协会投诉以及必要时的法律途径，你可以有效解决这一问题。在整个过程中，保持冷静和理性，注重证据的收集和保存，是确保自身权益得到维护的关键。