针对您提出的“离职提成不发怎么补救”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。以下是我为您详细梳理的补救措施和法律分析：

一、明确提成性质与法律依据

首先，需要明确的是，业务提成属于工资范畴，是劳动者完成特定工作业绩后应得的劳动报酬。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”这意味着，无论您是否在职，只要您完成了相应的工作业绩，用人单位就有义务支付您应得的提成。

二、收集证据，证明提成存在与金额

在维权过程中，证据是至关重要的。您需要收集以下证据来证明提成的存在和具体金额：

1. 劳动合同或相关协议：如果劳动合同或相关协议中明确约定了提成的计算方式和支付条件，这将是最直接的证据。
2. 销售记录或业绩报告：这些记录可以证明您完成了多少销售业绩，以及这些业绩对应的提成金额。
3. 与用人单位的沟通记录：如微信聊天记录、邮件等，这些记录可能包含用人单位对提成的确认或承诺。
4. 其他员工的证言：如果有其他同事也了解您提成的情况，他们的证言也可以作为辅助证据。

三、尝试与用人单位协商

在收集到足够证据后，您可以先尝试与用人单位进行协商，要求其支付应得的提成。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和依据，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。

四、申请劳动仲裁

如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交以下材料：

1. 劳动仲裁申请书：详细陈述您的诉求和事实依据。
2. 相关证据材料：包括上述提到的劳动合同、销售记录、沟通记录等。
3. 身份证明：如身份证复印件等。

劳动仲裁委员会将会对您的申请进行审理，并作出裁决。如果用人单位对裁决结果不服，还可以向法院提起诉讼。

五、提起诉讼

如果劳动仲裁委员会的裁决结果未能满足您的诉求，或者用人单位拒绝履行裁决结果，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交更详细的证据材料，并接受法院的审理和判决。

六、注意事项与案例参考

1. 注意时效性：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期内提出申请。
2. 参考类似案例：如您提供的案例中，法院在审理类似案件时，会综合考虑多种因素，如提成的计算方式、支付条件、劳动者的实际贡献等。这些案例可以为您提供一定的参考和借鉴。

七、具体行动建议

1. 立即收集证据：尽快整理和收集与提成相关的所有证据材料。
2. 与用人单位沟通：在收集到足够证据后，尝试与用人单位进行友好协商。
3. 咨询专业律师：如果协商无果或您对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：根据协商结果和律师建议，决定是否申请劳动仲裁或提起诉讼。

希望以上分析能对您有所帮助。在维权过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。