针对您提出的“辞职提成不发怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。首先，我们要明确的是，业务提成作为工资的一部分，是受到法律保护的。接下来，我将结合具体案例和法律规定，为您详细解答这一问题。
一、业务提成的法律性质
根据《国家统计局关于工资总额组成的规定》，工资总额由计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资及特殊情况下支付的工资等六个部分组成。其中，计件工资包括按营业额提成或利润提成办法支付给个人的工资。这意味着，业务提成属于工资范畴，用人单位应当按照约定及时足额支付。
二、维权途径
协商解决：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，明确提成的计算方式和支付时间，争取达成一致意见。
劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会提起仲裁申请。在申请仲裁时，您需要提供相关证据，如劳动合同、销售合同、提成计算依据等，以证明用人单位拖欠提成的行为。
- 劳动仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果用人单位不履行裁决，您还可以向法院申请强制执行。
法律诉讼：
- 如果您对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位在仲裁后仍不履行支付义务，您可以向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉求，用人单位必须履行支付义务。
三、案例参考
- 案例一：张某在离职后向用人单位索要提成，用人单位拒不支付。张某通过劳动仲裁和法院诉讼，最终成功要回了拖欠的工资和业务提成。法院在审理过程中，确认了业务提成的计算方式和支付比例，并依法作出了判决。
- 案例二：王女士在销售工作中签订了若干份销售合同，但公司以部分款项未回款为由拒绝支付全部提成。王女士通过劳动仲裁和法院调解，最终与公司达成了分期付款协议，成功要回了应得的提成。
四、注意事项
保留证据：
- 在工作过程中，您应当妥善保留与提成相关的证据，如销售合同、客户确认单、提成计算依据等。这些证据将在维权过程中发挥重要作用。
了解法律规定：
- 您应当了解相关法律法规和政策规定，明确自己的权益和义务。在维权过程中，您可以依据法律规定来主张自己的权益。
及时维权：
- 如果发现用人单位拖欠提成，您应当及时采取措施进行维权。拖延时间可能会导致证据丢失或维权难度增加。
综上所述，如果辞职后用人单位不发提成，您可以通过协商、劳动仲裁和法律诉讼等途径来维护自己的权益。同时，您也应当保留好相关证据，了解法律规定，并及时采取措施进行维权。希望这些解答能对您有所帮助。