结论前置：实际施工人即使没有书面合同且未进行结算，依然有权向人民法院提起诉讼以维护自身合法权益。但需注意，此类案件在事实认定和举证上可能面临一定挑战，需充分收集和整理相关证据。
一、起诉的法律依据与条件
起诉资格：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须满足原告与案件有直接利害关系这一条件。实际施工人作为工程的实际建设者，其合法权益受到侵犯时，具备原告资格。
明确的被告：
- 起诉时必须有明确的被告，即被指控侵犯原告权益的一方。在建设工程纠纷中，这通常包括工程的发包方、承包方或转包方等。
具体的诉讼请求和事实、理由：
- 原告需提出具体明确的诉讼请求，如支付工程款、赔偿损失等，并阐述相应的事实和理由来支持其主张。即使没有书面合同，实际施工人也可以通过其他证据来证明其施工事实及应得的权益。
管辖与受理范围：
- 该纠纷应属于人民法院受理民事诉讼的范围，并由受诉人民法院管辖。实际施工人应选择有管辖权的法院提起诉讼。
二、证据收集与运用
在没有书面合同和结算单的情况下，证据的收集和运用显得尤为重要。以下是可以作为证据的材料：
施工过程中的文件资料：
- 包括工程图纸、施工日志、会议纪要、往来函件、工程变更通知等。这些文件能够证明工程的范围、内容、施工时间以及双方在工程中的权利义务关系。例如，施工日志详细记录了每天的施工情况，是反映实际施工过程的重要证据。
工程验收资料：
- 如工程质量验收报告、分项分部工程验收记录等，可证明工程已经完成并通过了一定的验收程序，对方有支付工程款的义务。隐蔽工程验收记录尤其重要，能证明隐蔽工程已完成且质量合格。
支付凭证：
- 银行转账记录、收据等支付凭证可以证明双方存在工程款项往来，进而推断出存在工程承包关系。转账记录上的“工程款”备注能明确款项性质。
证人证言：
- 参与工程施工的工人、监理人员等的证言，可以证明原告实际参与了工程施工及施工的具体情况。
视听资料：
- 施工现场的照片、视频等，能直观反映工程的实际情况，如施工进度、现状等。
其他相关证据：
- 双方就工程施工的往来邮件、聊天记录、工程签证单、材料采购凭证等，也能证明双方对工程相关事项有过协商和约定，以及工程实际施工情况及产生的费用。
三、诉讼时效与注意事项
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，民事权利的诉讼时效期间为三年。实际施工人应在知道或应当知道权利受损及义务人之日起三年内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
注意事项：
- 在起诉前，实际施工人应尽可能收集和整理相关证据，以形成完整的证据链，支持其诉讼请求。
- 由于缺乏书面合同和结算单，实际施工人在起诉时可能面临更大的举证责任。因此，建议在实际施工前尽量签订书面合同，并在施工过程中及时保留相关证据。
- 如果实际施工人无法自行收集证据或不确定如何收集证据，可以寻求专业律师的帮助，以确保诉讼的顺利进行。
四、实际案例与启示
在实际操作中，已有许多实际施工人无合同但成功起诉并获得工程款的案例。这些案例表明，只要实际施工人能够提供充分的证据证明其施工事实及应得的权益，法院通常会支持其诉讼请求。因此，实际施工人在面对无合同、未结算的情况时，不应放弃维权的机会，而应积极收集证据并寻求法律帮助。
总结与建议：实际施工人即使没有书面合同且未进行结算，依然有权向人民法院提起诉讼以维护自身合法权益。但需注意收集和整理相关证据以支持其诉讼请求，并关注诉讼时效的规定以确保在法定期间内提起诉讼。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。