若已签订劳动合同但不想去公立幼儿园工作，核心结论是需根据合同条款和实际情况谨慎处理，避免违约风险，具体分情况说明如下：

1. 合同未生效或处于试用期
   若劳动合同尚未正式生效（如未到约定入职日期），或仍处于法定/约定的试用期（根据《劳动合同法》第19条，试用期时长与合同期限挂钩，最长不超过6个月），可尝试与幼儿园协商解除合同。此时用人单位通常不会强制要求履行，但需注意：

   • 书面沟通：建议通过邮件、书面函件等可留痕的方式提出解除意向，避免口头沟通无凭证；
     
   • 违约金风险：若合同中约定了“未入职违约金”（如培训费、招聘成本等），需确认是否合法。根据《劳动合同法》第25条，除专项培训服务期或竞业限制外，用人单位不得约定违约金，因此此类条款可能无效；
     
   • 配合手续：若幼儿园同意解除，需配合办理离职手续（如归还工作物品、结清工资等），避免后续纠纷。

2. 合同已生效且已入职
   若已正式入职，解除合同需遵循法定程序：

   • 提前通知：根据《劳动合同法》第37条，劳动者需提前30日（试用期提前3日）书面通知用人单位解除合同，无需用人单位同意；
     
   • 违约责任：若未提前通知或擅自离职，可能构成违约，需赔偿用人单位实际损失（如招聘成本、临时用工费用等），但赔偿金额需由用人单位举证；
     
   • 特殊情形：若幼儿园存在未及时支付工资、未缴纳社保等违法行为（《劳动合同法》第38条），劳动者可立即解除合同并主张经济补偿，无需提前通知。

3. 合同未生效但已产生实际用工
   若合同未生效但已实际到岗工作（如提前入职培训），双方已形成事实劳动关系，解除规则与“已入职”情形相同，需提前通知并配合办理手续。

行动建议：

• 第一步：仔细阅读劳动合同条款，重点关注“解除合同”“违约责任”等章节；
  
• 第二步：与幼儿园人事部门或负责人沟通，说明解除原因（如个人规划、家庭因素等），争取协商一致；
  
• 第三步：若协商无果，按法定程序书面通知解除，并保留通知凭证（如快递回执、邮件截图）；
  
• 第四步：若幼儿园主张赔偿，要求其提供损失证据，避免不合理索赔。

风险提示：

• 公立幼儿园通常管理规范，若擅自离职可能影响个人征信（如被列入行业黑名单）或未来求职背景调查；
  
• 若合同中存在“服务期”条款（如幼儿园提供专项培训并约定服务年限），提前解除可能需支付违约金，需谨慎评估。

如有具体合同条款或沟通细节需要分析，可直接向我咨询，我会结合实际情况提供进一步建议。