针对您签了老师就业协议但不想去了的情况，这确实是一个需要谨慎处理的问题。首先，我们要明确的是，就业协议一旦签订，就具有一定的法律效力，因此不能随意违约。不过，如果您确实因为某些原因不想继续履行协议，以下是一些建议供您参考：
一、与用人单位协商
及时沟通：您应该尽快与签订就业协议的学校或教育机构取得联系，坦诚地说明您的情况和不想继续履行协议的原因。
协商解决方案：在沟通的过程中，您可以尝试与用人单位协商解决方案，比如是否可以解除协议、是否需要支付一定的违约金等。根据《人事争议处理规定》，虽然未对协商的时效做出限制，但尽早沟通有助于双方更快地达成共识。
二、了解协议内容
仔细阅读协议：在协商之前，您需要仔细阅读就业协议中的各项条款，特别是关于违约责任和解除协议的部分，以了解自己的权利和义务。
明确违约责任：如果协议中明确规定了违约责任，您需要评估自己是否能够承担这些责任，并考虑是否有其他方式可以减轻或避免这些责任。
三、寻求调解或仲裁
申请调解：如果与用人单位协商无果，您可以考虑向当地的教育主管部门或人事争议调解机构申请调解。调解机构会帮助双方进行沟通，寻求合理的解决方案。
申请仲裁：如果调解仍然无法解决问题，您可以根据《人事争议处理规定》向有管辖权的人事争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依法进行裁决，保障您的合法权益。
四、注意事项
保留证据：在整个过程中，您需要保留好与用人单位的沟通记录、协议文本等相关证据，以备不时之需。
遵守法律程序：无论采取哪种方式解决问题，您都需要遵守法律程序，不得采取非法手段或暴力行为。
考虑长远影响：违约可能会对您的个人信誉和未来职业发展产生一定影响，因此在做出决定之前需要充分考虑长远影响。
最后，我想强调的是，虽然就业协议具有一定的法律效力，但在特定情况下，通过协商、调解或仲裁等方式是可以解决问题的。希望您能够冷静处理，找到最适合自己的解决方案。