针对您提出的“签就业协议后不想干了怎么办”的问题，这实际上涉及到的是劳动合同或就业协议的解除问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，就业协议在双方签订并生效后，就具有一定的法律约束力。但如果您因为某些原因不想继续履行该协议，通常需要按照法律规定的程序来解除。
一、解除就业协议的一般程序
提前通知：
- 如果您已经与用人单位签订了正式的劳动合同，并且不在试用期内，那么根据《劳动合同法》的规定，您需要提前三十日以书面形式通知用人单位，才能解除劳动合同。
- 如果您还在试用期内，那么提前三日通知用人单位即可。
协商解除：
- 在实际操作中，建议您首先与用人单位进行协商，说明您不想继续履行协议的原因，并尝试达成一致的解除意见。
- 协商解除通常是最为平和、对双方影响最小的方式。
办理离职手续：
- 一旦双方达成解除协议的意见，您需要按照用人单位的要求办理离职手续，如交接工作、归还公司财物等。
- 同时，确保您的个人档案、社保等关系得到妥善处理。
二、特殊情况下的处理
服务期约定：
- 如果用人单位在签订就业协议时为您提供了专项培训费用，并约定了服务期，那么您在服务期内解除协议可能需要承担违约责任。
- 违约金的数额通常不得超过用人单位提供的培训费用，具体数额和承担方式需要按照协议约定和法律规定来执行。
竞业限制和保密义务：
- 如果就业协议中包含了竞业限制或保密义务等条款，您在解除协议后仍需要遵守这些条款的规定。
- 违反竞业限制或保密义务可能会面临法律责任。
三、建议与注意事项
仔细阅读协议：
- 在签订就业协议前，务必仔细阅读协议条款，了解自己的权利和义务。
- 特别是关于解除协议、违约责任等方面的条款，要确保自己完全理解并接受。
保留证据：
- 在与用人单位协商解除协议的过程中，建议保留好相关证据，如书面通知、聊天记录、邮件等。
- 这些证据在后续可能出现的纠纷中可能会起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果您在解除就业协议的过程中遇到法律问题或纠纷，建议及时寻求法律帮助。
- 可以咨询专业律师或相关法律机构，了解自己的法律权益和应对策略。
综上所述，签就业协议后不想干了，您需要按照法律规定的程序来解除协议，并与用人单位进行协商。在特殊情况下，如存在服务期约定、竞业限制等条款时，需要特别注意自己的法律责任。希望这些解答能对您有所帮助。