结论：在工作岗位上突发脑出血形成植物人，能否向用人单位要求人身伤害赔偿，需根据具体情况判断，主要分为能认定为工伤和不能认定为工伤两种情况。

一、能认定为工伤的情形及赔偿

1. 认定条件： 根据《工伤保险条例》第十五条，若职工在工作时间和工作岗位突发疾病，且在48小时之内经抢救无效死亡，视同工伤。虽然您的情况是形成植物人而非死亡，但如果能证明脑出血与工作有直接关联（如长期高强度工作、工作环境有害等），且存在相关证据支持，仍可尝试申请工伤认定。

2. 赔偿流程：

• 工伤认定申请：事故发生后30日内，由用人单位向社会保险行政部门提出工伤认定申请；特殊情况可适当延长。若用人单位未按时申请，工伤职工或其近亲属可在一年内直接申请。
• 劳动能力鉴定：在伤情稳定后进行，以评估残疾程度和生活自理能力。
• 确定赔偿项目：包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、伤残津贴（如有）、一次性伤残补助金等。

3. 赔偿标准：

• 医疗费用：按工伤保险规定支付。
• 停工留薪期工资：原工资待遇不变，最长一般不超过12个月，特殊情况下可延长至24个月。
• 护理费：根据生活自理障碍等级支付。
• 伤残津贴及补助金：依据伤残等级，按规定支付。

二、不能认定为工伤的情形及赔偿

1. 用人单位责任： 若不能认定为工伤，但用人单位在劳动保护、工作安排等方面存在过错，如未提供安全的工作环境、未合理安排工作时间等，导致职工突发脑出血，用人单位需承担相应赔偿责任。赔偿项目涵盖医疗费、误工费、护理费等实际损失。

2. 第三方侵权责任： 如脑出血由第三方侵权导致，例如因工作场所的第三方行为（如设备故障、他人故意伤害等）引发，可向第三方提起民事诉讼，要求赔偿医疗费、残疾赔偿金等。

三、综合建议

1. 及时申请工伤认定：无论能否直接认定为工伤，都应尽快向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据，如劳动合同、医疗记录、工作证明等。
2. 收集证据：积极收集与脑出血发生相关的证据，包括工作记录、工作环境照片、证人证言等，以证明与工作的关联性。
3. 协商与法律途径：优先与用人单位协商赔偿事宜，若协商不成，可通过劳动仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。
4. 寻求社会救助：对于家庭经济困难的受害者，可考虑申请社会救助或寻求慈善机构帮助，以减轻经济负担。

示例说明： 假设某职工在长时间加班后突发脑出血，形成植物人。若能证明加班与脑出血有直接关联，且存在加班记录等证据，可尝试申请工伤认定。若认定为工伤，则可享受工伤保险待遇；若不能认定，但用人单位存在过错（如未合理安排工作时间），则用人单位需承担相应赔偿责任。

后续行动建议： 建议您尽快咨询当地劳动和社会保障部门，了解具体政策与程序，并准备好相关证据材料。如有需要，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。