结论：高龄外出打工突发脑出血成植物人，是否能列为工伤，需根据具体情况判断，一般情况下，若不符合在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害等法定工伤情形，则难以认定为工伤。但若存在特殊情况，如突发疾病与工作有直接关联等，则有可能被认定为工伤。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下的工伤认定标准
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定通常需要满足“在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害”等条件。对于突发疾病，如脑出血，一般情况下，若该疾病并非由工作原因直接导致，且未在工作时间和工作场所内突发并经抢救无效死亡（或48小时内经抢救无效死亡），则通常不被认定为工伤。
二、特殊情况下的工伤认定可能性
突发疾病与工作有直接关联：
- 如果能够证明脑出血的突发与工作有直接关联，例如因工作强度过大、工作环境恶劣等因素直接导致脑出血，那么有可能被认定为工伤。但这需要充分的证据支持，如医疗证明、工作记录等。
在工作时间和工作场所内突发疾病：
- 如果脑出血是在工作时间和工作场所内突发，并且符合《工伤保险条例》中关于“在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡”的规定（尽管此条款针对的是死亡情况，但类似逻辑可应用于判断突发疾病与工作的关联性），那么也有可能被视为工伤的一种特殊情况。然而，对于成植物人的情况，这一条款的直接适用性可能存疑，需要结合具体案情和医疗证据进行综合判断。
三、实际操作中的建议
及时收集证据：
- 在突发疾病后，应尽快收集与工作相关的证据，如工作记录、医疗证明、同事证言等，以证明疾病与工作的关联性。
申请工伤认定：
- 向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料。行政部门将根据提交的证据和法律规定进行综合判断。
寻求法律援助：
- 如果对工伤认定结果有异议，或者认为自己的情况符合工伤认定条件但未被认定，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、法律后果与风险提示
- 如果最终未被认定为工伤，那么相关的医疗费用、护理费用等可能需要通过其他途径（如医疗保险、个人承担等）来解决。
- 如果被认定为工伤，则可以享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、伤残津贴、一次性伤残补助金等。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中需要结合具体案情和法律规定进行综合判断。如果您或您的家人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。