结论：企业现在不做了，对于没有签合同的员工，是否有补贴需分情况讨论，主要取决于企业不继续经营的原因以及是否与员工解除了劳动关系。
分析：
如果企业因破产、被吊销营业执照、责令关闭、撤销或决定提前解散等原因不再经营：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条，这种情况下劳动合同终止。
- 又根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
- 经济补偿的计算：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
- 未签合同的情况：即使未签合同，只要员工能证明与企业存在事实劳动关系（如通过工资条、工作证、考勤记录等证明），企业仍需支付经济补偿。
如果企业只是暂时停业或转型，并未与员工解除劳动关系：
- 在这种情况下，企业不继续经营并不直接导致劳动合同终止，因此员工通常无法直接获得经济补偿或补贴。
- 但如果企业停业期间未支付员工工资或未提供劳动条件，员工可以根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，以企业未及时足额支付劳动报酬或未提供劳动条件为由，解除劳动合同，并要求企业支付经济补偿。
关于未签合同的特殊情况：
- 如果企业自用工之日起超过一个月不满一年未与员工订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，企业应当向员工每月支付二倍的工资。
- 但这一规定主要针对的是未签合同期间的工资补偿，而非企业不继续经营时的补贴或经济补偿。不过，在计算经济补偿时，如果员工能证明其实际工资水平高于合同约定的工资（或无合同约定时），应以实际工资为准。
建议：
- 对于未签合同的员工，首先应收集能证明与企业存在事实劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等。
- 然后，根据企业不继续经营的具体原因，判断是否符合获得经济补偿的条件。
- 如果符合条件，可以与企业协商经济补偿事宜；如果协商不成，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
后续行动：
- 如果你或你身边的人遇到类似情况，且对如何收集证据、申请仲裁或计算经济补偿等流程有疑问，可以直接向我咨询，我会提供更具体的法律指导和帮助。