给私人打工不给钱是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律关系角度

1. 劳动关系：即便你是给私人打工，如果双方形成了事实上的劳动关系（比如你按照私人的要求，在固定的时间、地点，从事其安排的工作，并接受其管理），那么私人作为雇主，就有义务按照约定向你支付工资。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”如果私人不支付工资，就违反了这一规定，属于违法行为。

2. 劳务关系：如果你们之间形成的是劳务关系（比如你只是偶尔为私人提供一次或几次特定的劳务服务，双方没有形成稳定的劳动关系），那么私人也应当按照约定向你支付劳务报酬。虽然劳务关系不受《劳动法》的直接调整，但根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，如果双方有明确的劳务合同或口头约定，私人不支付报酬就构成了违约，也是违法的。

维权途径角度

1. 协商：你可以首先尝试与私人进行协商，明确表达你的诉求，要求其按照约定支付工资或劳务报酬。在协商过程中，你可以保留好相关的证据，如工作记录、聊天记录、证人证言等，以备不时之需。

2. 投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位（包括私人雇主）的违法行为进行调查和处理，并可以责令其支付拖欠的工资或劳务报酬。

3. 仲裁或诉讼：如果投诉也没有解决问题，你还可以考虑申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的诉求是合理的。如果仲裁或诉讼成功，私人将需要支付拖欠的工资或劳务报酬，并可能面临额外的赔偿或处罚。

法律后果角度

如果私人不支付工资或劳务报酬，除了需要承担支付拖欠款项的责任外，还可能面临其他法律后果。例如，如果其行为构成恶意拖欠工资，可能会受到劳动行政部门的处罚，甚至可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。

建议：

• 在给私人打工前，尽量签订书面的劳务合同或协议，明确双方的权利和义务，包括工资或劳务报酬的支付方式、时间等。
• 在工作过程中，保留好相关的证据，如工作记录、聊天记录、证人证言等，以备维权之需。
• 如果遇到私人不支付工资或劳务报酬的情况，及时采取措施进行维权，不要拖延时间。

如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。