根据中国现行劳动法律法规，用人单位安排员工每周工作72小时已远超法定工时上限，需承担违法责任并支付高额加班补偿。具体分析如下：

1. 法定工时与加班上限
   根据《劳动法》第36条、第41条：
   

• 标准工时为每日8小时、每周40小时；
  
• 每周加班时长不得超过36小时（即每日加班不超过3小时，每月不超过36小时）。
  72小时/周的工作安排已超出法定加班上限80%，属于严重违法行为。

1. 加班补偿计算标准
   根据《劳动法》第44条，用人单位需支付加班费：
   

• 工作日加班：不低于工资的150%；
  
• 休息日加班：不低于工资的200%（且不能调休替代）；
  
• 法定节假日加班：不低于工资的300%。
  假设员工月工资为8000元（日薪约367.8元），若72小时中包含：
  
• 40小时正常工时（无额外补偿）；
  
• 24小时休息日加班（3天×8小时）：需支付200%工资，即367.8×24×2=17,654.4元；
  
• 8小时法定节假日加班：需支付300%工资，即367.8×8×3=8,827.2元。
  单周加班补偿总额可能高达26,481.6元（未包含正常工资），且需叠加正常工资支付。

1. 用人单位的违法责任
   除支付加班费外，用人单位还可能面临：
   

• 行政处罚：劳动行政部门可责令改正，并处以警告、罚款（《劳动保障监察条例》第25条）；
  
• 员工解除合同并索赔：员工可依据《劳动合同法》第38条以“未提供劳动条件”为由解除合同，并主张经济补偿金（工作年限×月工资）；
  
• 集体诉讼风险：若涉及多名员工，可能引发集体劳动争议，增加用人单位应对成本。

1. 实务建议
   

• 对员工：保留考勤记录、工资条等证据，通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁主张权益；
  
• 对用人单位：立即调整工时安排，通过轮班、调休等方式合规用工；若因特殊原因需延长工时，需经工会与员工协商并报劳动行政部门批准，且每月加班不得超过36小时。

温馨提示：若您或您所在单位涉及此类工时争议，可直接向我提供具体细节（如行业、岗位、工资结构等），我将进一步分析补偿方案及风险应对策略。